Recette gratin dauphinois : la recette point par point

Pour cette recette gratin dauphinois pour 5 personnes, vous avez besoin d’un kilo et demi de pommes de terre, de 100 grammes de beurre, d’un litre de lait, de 3 décilitres de crème, de sel, de poivre, et d’un peu de muscade si vous aimez cela.




Voilà pour les ingrédients. Pour la préparation de la recette, lisez la suite de notre article.

La préparation du gratin dauphinois, c’est ici

Pour réaliser ce gratin, vous devez commencer par nettoyer, et couper en rondelles très fines les pommes de terre. Une fois que cette étape est faite, vous pouvez alors verser le lait, la crème et les assaisonnements dans une casserole, que vous allez porter à ébullition. Attention, le lait déborde lorsqu’il est chaud, il faut rester vigilant. Une fois le lait à température, versez les pommes de terre dans la casserole.

Au bout de 10 minutes, vous pouvez les sortir, puis les placer en rang dans un plat à gratin. Laissez cuire pendant une heure, dans un four à thermostat 6. Vous pouvez ensuite servir avec un plat de viande, comme un magret de canard par exemple, et pourquoi pas avec des carottes ou des haricots verts.