Trancheuse à jambon : de quoi se compose-t-elle ?

Très demandée en charcuterie traiteur, la trancheuse à jambon est une machine qui est souvent utilisée pour couper du jambon ou du saucisson.

Pour sa composition, cet appareil est constitué d’une lame circulaire tournante, sur laquelle s'appuie la fameuse pièce de charcuterie à trancher.

Contrairement aux anciens modèles qui fonctionnaient grâce au système à manivelle, les modèles de trancheuse a jambon les plus récents sont munis généralement d’un moteur électrique.

Quels sont les principaux avantages de cette machine ?

Inventée par Wilhelm van Berkel dans les années 98, la trancheuse à jambon a été améliorée au fil du temps et est devenue une machine très performante.

Voici les meilleurs avantages de cet outil :

  • Avant tout, son prix est acceptable et est disponible en plusieurs marques et modèles.
  • En plus, cette machine est très facile à utiliser et elle ne demande pas beaucoup d’effort de la part de l’utilisateur.
  • Elle donne la possibilité de régler l'épaisseur des tranches, de quelques millimètres à environ 1 cm.
  • Sa facilité de nettoyage est un avantage supplémentaire.
  • Cette trancheuse peut être utilisée pour couper d’autres matières notamment le pain, le fromage et même les légumes.